![\"8E61F48E-B385-4BB0-A9FA-6BFA0C5714BD\"](\"https:\/\/www.old-gss-dt.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8E61F48E-B385-4BB0-A9FA-6BFA0C5714BD.jpeg\")
<\/a><\/p>\nDa mussten wir alle erst einmal Bl\u00e4tter sammeln und zuordnen. Wer vorher noch nicht wusste, wie man Brennnesseln anpackt ohne dass diese brennen, der lernte es hier. Au\u00dferdem wurde so manches \u201eUnkraut\u201c als essbar und sogar als leckere Kr\u00e4uterpflanze enttarnt.<\/p>\n
Nachdem gekl\u00e4rt war, welche Bl\u00e4tter, Wurzeln oder andere Pflanzenteile wir sammeln wollen, ging es dann an die Arbeit:<\/p>\n Nach zwei Stunden hatten wir jede Menge Spitzwegerich, Bucheckern, Brennnesselsamen, Schafgarbe, Holunder, L\u00f6wenzahnwurzeln und Bucheckern gesammelt, gepfl\u00fcckt oder ausgegraben.<\/p>\n Jetzt ging es ab in die (Outdoor-)K\u00fcche des Rolfschen Hofs und in Teams wurden sieben K\u00f6stlichkeiten zubereitet, von denen f\u00fcnf hier auf dem Teller zu sehen sind:<\/p>\n Brennnesselsamen-Frischk\u00e4se-Aufstrich, Gr\u00fcne Br\u00f6tchen, Spitzwegerich-Gouda-Salat, Bucheckern-Frischk\u00e4se-Kugel und Schafgarbe im K\u00e4semantel. Dazu gab es L\u00f6wenzahn-Wurzel-Kaffee und Apfel-Holunder-Mus mit Sahne als Dessert.<\/p>\n Am Ende des Tages waren alle sehr erstaunt, wie lecker doch die Bl\u00e4tter und Fr\u00fcchte des Waldes sein k\u00f6nnen \u2013 die Teller gingen leer zur\u00fcck und das Sp\u00fclen ging ganz fix. Wer die Rezepte haben m\u00f6chte, kann sich beim 9er-WP-Kurs Hauswirtschaft oder Frau Leutnant melden.<\/p>\n Text und Fotos: S. Leutnant<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da f\u00e4ngt das neue Schuljahr doch gleich sehr lecker an: Im Rahmen des Erasmus+-Projekts zum Thema Wald fuhren wir kurz nach Beginn des Schuljahres zum Rolfschen Hof in Berlebeck. Im Verlauf des Tages sollten wir zahlreiche Pflanzen des Waldes kennenlernen … Continue reading <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n